イエメン、エチオピアのコーヒー産地を巡る貴重な旅の記録！ 日本を代表する自家焙煎家として全国にファンを持つ珈琲美美店主・森光さんは、モカコーヒーのスパイシィな香りの秘密を探るため、コーヒー発祥の地・エチオピアとコーヒー文化発祥の地・イエメンを幾度となく旅してきました。その貴重な旅の記録を、産地の写真とともに綴った一冊。著者独自の焙煎法や美味なコーヒーのドリップ法も綴られた、コーヒーファン必読の一冊です。