カリカセラピPS-501（カリカ）は、強い紫外線を浴びて繁殖するパパイアの原種、カリカパパイア（学名）を主原料とし、日本伝統の酵母・酵素などでじっくり1年間、発酵・熟成・自然乾燥（バイオナチュラル製法）させた、白色の顆粒状のさわやかな甘みのある食品です。 　パパイアを青い未成熟のうちに収穫し、実のみならず種や皮までも含め、まるごと全てを原料として発酵させています。一物全体、全体食の発想です。収穫直後に現地の自社工場で一次発酵を行い、その後、国内自社工場にてじっくり時間をかけて二次発酵させます。自然の有用微生物の力をかりた発酵の力により、パワーアップしたパパイア発酵食品として生まれ変わります。 　成分抽出及び化学的処理を行わず、ビタミン、ミネラル、防腐剤などの化学物質を一切加えていない100％自然主義のパパイア発酵食品です。 　発酵という技術には、非常にデリケートで難しい工程管理が求められます。発酵の工程管理により、できあがる製品の品質には大きな差が生じてしまいます。そのため、カリカセラピのメーカーである株式会社済度では、独自の発酵技術と厳しい品質管理を維持するために、カリカセラピ専用の製造ラインを設けています。全ての工程に目が届くよう、自社工場のみで責任をもってつくりあげています。 　カリカセラピは、特定の栄養素を補給するような栄養補助食品とは異なるタイプの健康食品です。十数年にわたり、のべ100万人以上に支持され続けているのには理由があります。貴方の元気アップを応援します。