焼き鳥で有名な大吉の社長さんが書いた本です。
大吉をやりたい人のために、大吉のしくみ、開業するのにいくらぐらいかかるか、実際に大吉をやっている人はどんな営業をして、どんな暮らしをしているかがわかるように書かれています。
大吉をやる人以外には読む必要がない本だと思っていましたが、違いました。

　辻社長のいう、夫婦二人で出来る店。という考えは、すばらしい。現金商売にこだわること。これが出来れば、資金繰りという問題はおきません。
大吉自体がこの本のとおりに出来ているとは思いませんが、小さな商売が倒産しないでしぶとく生き残る方法が書かれていると思います。