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知っておきたい「味」の世界史 (角川ソフィア文庫)
価格: ¥0
カテゴリ:
Kindle版
ブランド:
角川学芸出版
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身近な食べものを切り口にした「食」「酒」に続くシリーズ第3弾。まず人間にとって最も魅力的な砂糖の甘味、大航海時代にはスパイスの辛味やコーヒーなどの嗜好品、近代はうま味が世界史を動かしてきたことを描く。
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