大豆、小麦を使用せず、米を主原料として醸造した醤油風調味料です。小麦、大豆アレルギーの代替食材としてご利用いただけます。塩分は約9%です。●食物に敏感な方・アナフィラキシー症状のある方は、医師に相談されることをお勧めします。