アジ、サバからウツボ、ゴンズイ、貝に海藻まで釣り人だけが味わえる釣魚料理のレシピが満載。簡単で素早くできる、飾らない西潟流料理指南です。初心者から上級者までキャッチ＆イート派の釣り人必携の書です。・釣り人に馴染みのある魚介１０１種、料理２３２品を季節ごとに収録！　・下ごしらえから仕上げまで１３００点以上の写真で完全解説！　・魚の絞め方と持ち帰り方の基本、目利きまで分かりやすく解説！