家族が病気になったのをきっかけに勉強しようと思い購入しました。
「抗血栓」食を紹介しています。
「こんな食材が、血栓にいいんだあ。」と感心する反面、紹介されているメニューはあまり減塩を意識したものではないように感じたので、あくまでも現在健康な人が脳梗塞などを予防するために食事する内容だと思います。
もう既に発症してしまった人に食べさせるには、少しヘヴィーかな？

第1章の最初に病気の解説が少々。第4章に9項目ほどQ&Aが載っています。後はタイトルどおりの食事に関する記事で単なるレシピだけでなく、食材を調理する際のコツが詳しくしかも写真入でとてもわかりやすいです。料理だけでなく野菜やフルーツのジュースの作り方もありますし情報量も十分で非常に良くできている書です。