原材料 ： 玄そば100％（長野県産）、小麦（オーストラリア産）
商品包装 ： 密閉性が高く酸素を通さない袋をトリプルナイロン袋を使用しています。脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。（調理の際は取り除いてください）
アレルギー表示 ： そば、小麦
製造者 ： 有限会社 大西製粉長野県小諸市甲1581-3
商品説明 ： そば打ち初級者の方、弊社の商品を初めてお使いの方におすすめです。贈り物としても多くの方にご利用いただいております。
・2：8石臼引きミックス（400g）
・7：3石臼ミックス（400g）
・2：8ロール挽きミックス（400g）
・7：3ロール挽きミックス（400g）
・打ち粉（300g）
・国産そば茶ティーパック
・そば打ちレシピ
約16人前 加水率目安（ロール40％、石臼45％）部屋が乾燥している時は3％予備に用意してください。
栄養成分表示 ： 100gあたりエネルギー361kcal たんぱく質12.1g 脂質3.1g 糖質68.5g 食物繊維4.3g ナトリウム2mg粉400gあたり約4人前加水率石臼挽きそば粉 45％～48％ロール挽きそば粉 40％～43％打つ環境（気温、湿度）により変わります。
打ち易さ ： ★★★★★/（五ッ星満点）
贈り物ギフトにも喜ばれています。ギフト対応可能です。