【マスコット　ライプペッパー(完熟胡椒)　34g】

	・ライプペッパー (完熟胡椒) とは ライプペッパー(完熟胡椒)は､胡椒を房ごと収穫しひと房に数粒できる　赤く完熟した実だけを選り集めて乾燥させた非常に手間のかかる貴重な胡椒です｡ すべての実が赤く完熟するまで育ててしまうと木が弱ってしまう為に大量生産することが難しく､また手間がかかるため世界中で生産している農家も少なく､製品化の難しい胡椒とされています｡
	・クラタペッパーについて 中世から1960年代まで「世界一おいしい」と言われていたというカンボジアの胡椒｡ しかし度重なる内戦により生産量は激減してしまいました｡ その胡椒をもう一度「世界一」と呼ばれるよう､カンボジアの農家に先祖代々伝わる伝統的な農法にこだわり､ 1997年よりカルダモン山脈の麓､コッコン州スラエアンバルで日本人の倉田浩伸さんが現地の人々と共に栽培している胡椒です｡