トマトベースのコクのあるソースに、「ＧＡＢＡＮ?」チリペッパーをブレンドした、スパイシーな後味を特徴とする、今までにない、魚介類に特に良く合うソースです。そのままでも、またお店の厨房にいつもある食材（ベースソース、乳製品、カット野菜、酸味のある素材、スパイスなど）と合わせても、お酒の進むオリジナルメニューを簡単に創ることができます。