No.83 Ｇｎｏｃｃｈｅｔｔｉ　ｓａｒｄｉ（ニョッケッティ サルディ） / 名前の通りサルディーナからきた、“小さいニョッキ”という名前のパスタです。リコッタチーズやペコリーノチーズを入れたトマトソースやミートソースとよく合います。