厳選されたコラティナ種、オリアローラ バレーゼ種、チェリーナ種、ジェンティーレ種のオリーブから作られる、マイルドで繊細かつ、とても快いあっさりタイプのオイルです。フルーティーな香りと、アーモンドを思わせる繊細で、まろやかな風味で、サラダや地中海料理、新鮮な魚、ローストした肉などにお勧めです。酸度 0.6%