ナショナル・ジオグラフィックがアメリカに地理学を普及するというミッションを持っているせいか、アメリカ中心の内容となっています。日本人の私にとってFood Journeyにおいて多くの紙幅をアメリカに割いている点には、若干の違和感があります。
とはいえ、世界各国のおいしそうなものが紹介されていて、写真も美しく見て楽しい一冊です。日本は懐石料理やおすしのほか、たこ焼きも載っています。
グルメ旅行の示唆というよりは、各国の食文化紹介の色合いを持つ一冊です。