タイ料理のデザートには欠かせない甘味付け。
砂糖とは違い、あくの無い甘さが身上です。
他ではなかなか手に入らない品でもあります。
砂糖椰子の花穂を根元から切ると、糖度の高い樹液が流れ出ます。
この樹液を集めて、煮詰めたものがパームシュガーです。
独特の香りとあくのない甘みは砂糖とはやはり異なります。
開封時、カビなどの発生を防ぐ為に表面にワックスシールがかかっています。
丁寧にはがしてお使い下さい。
開封後は冷蔵庫で保管して頂くのをお勧めいたします。
(成分)ココナッツ樹液,