●タジン鍋とはモロッコの伝統鍋で、水の貴重な砂漠地方で古くからある肉や野菜を蒸し煮する調理器具です。蒸気を閉じ込めるので少量の水分で調理ができ、その特異な円錐状の蓋は素材の水分を循環させ料理に旨みを凝縮させる役割を果たします
●タジン鍋の特徴①陶器の遠赤外線作用で食材そのものの旨みを壊さない②食材自体の水分を循環させて調理するため旨みが凝縮③使う水が少ないため、ビタミンが壊れにくい
●ガスコンロ・オーブン・電子レンジに使用可能
●本品は陶器製です。1つ1つ窯で焼き上げるため形状に個体差があります