シフォンケーキの型抜きが簡単に出来ます。 【特長】・焼き入れ、研削加工が施された刀身には適度な弾性があり、型からスムースにケーキを 引き離してくれます。・刀身の左側を多少薄く削ることで、よりスムースにナイフを型に沿って運べます。【使用方法】（1）焼きあがったシフォンケークを型の中で充分荒熱をとり、スポンジと型の間に刀身を 差し込みます。（2）多少ナイフを上下させながら、型に沿ってスポンジ部を引き離していきます。