健康的でスローフードなお弁当

とにかく見た目がかわいくておしゃれなのでお弁当に何度も作ったのですが、だいぶ地味すぎるかも知れません

おかずの一品一品がメニューも味付けも渋すぎです　

手間も材料も沢山必要ですし、初心者にはかなり難易度が高いです

そして作って初めて分かることですが、私には口に合いませんでした

超ヘルシー志向で、地味目な食べ物が好きなそこそこのお年の女性かお年寄りには好まれそうですが、若い娘さんや旦那さんには「物足りない」と言われそうです

ただ、とってもかわいくセンスがいいので盛り付けの参考になります

料理の腕に自信がある方はいくらでもアレンジが可能ですので、お弁当の「魅せ方」の本として本書は大いに役立つはずです

そういった意味でお弁当を作り慣れた上級者向けですね

を生かした優しい味のおかずが作れます。
ここで紹介してある八方だしがとても便利。自作は面倒だと思っていたけど、これは日持ちするし、書いてある分量で我が家では2ヶ月は持つので苦になりません。
彩り用の小さなおかずが、色別に載っているのもいいですね。

ただ･･･内容とは全然関係ないしとても些細なことなんだけど
表紙の写真のお箸の持ち方がものすごく気になります･･･。

一つ一つの料理がどれも手が込んでいて、お弁当にしたときの彩りも考えられています。
お弁当に詰めた状態のレシピで23種。
それ以外にサブおかず、季節のおかず、パンの時用のスープまで、本当に内容量は充実。
よくある、普段の｢お皿に盛る料理｣のお弁当版というのではなく
｢お弁当向けに考えられた料理」が掲載されているので、
お弁当作りの毎日でアイデア不足になった時や、
同じような色合いのおかずしか思いつかなかった時などに
よく開いています。

材料をかえたり、季節に合わせて食材を工夫すれば一生ものの本だと思います。

娘のお弁当作成時に、よくページを開いています。幼稚園児等のお子さん用にと、見た目の可愛らしさを求めている方には、ちょっと・・・と思われるでしょうが、お野菜や大豆類が多く取り入れられたメニューなので、私は重宝しています。ヘルシー志向の強い若い女性向きではあるかもしれませんね。

レビューをみて、一冊にしぼれず結局“おいしいおべんとう〜”と“週末ストック〜”の二冊を買いました。買って良かった！写真がとっても可愛くて素敵！！
で、新玉ねぎの万能ソースを作りましたが、こんな素敵な味になるなんてぇ〜正直驚きました。感激の味！！プロの味ですよ！名前通り本当に万能で、ほとんどの料理にマッチします！
そうそう！適当に配合して作ったら失敗ぎみになったので、この味はやっぱり計って作った方が正解ですよ。とにかく買って良かった！この本のレシピメニューを作りたくって、新しくフードプロセッサーと高級だしまで注文しました！これで我が家も一歩グルメに近づきました？！

私にはちょっとお洒落すぎて実際に作ったものは無し。でもこういう食生活、憧れです。

ていねいに心を込めて作りたいお弁当。

ほっとする身体にやさしいおかずがいっぱい。おから、雑穀、玄米といろいろな素材を丁寧に料理してあり、子どもだけでなく、大人も持っていきたいお弁当です。

今流行のキャラ弁当と正反対の体によさそうな素朴なお弁当レシピの本です。

大人の為のお弁当。ヘルシーでおいしくて綺麗。使用されてるお弁当箱たちもステキで、写真を見てるだけでも楽しい。