［特集］●米価下落に反撃開始！ お米の流通読本2０１５ ◇お米の値段の決まり方編 　　・Ａ子、むらへ行く！ お米が安いと地域が冷え込む 　　・ご飯１杯、１７円 　　・Ａ子、農協へ行く！ 「概算金」ってなに？　なんでそんなに下がったの？ 　　・Ａ子、卸へ行く！ 「米余り」はムードなのか？ 　◇ご飯モリモリ編 ・中食・外食業界ウワサの検証 　　　「回転寿司のシャリが小さくなった」は本当か？ 　　・米農家・ちかちゃんの大きなおにぎり…仙台市若林区・おにぎり茶屋ちかちゃん ・地元米モリモリ農家のおにぎり ・もっとお米を食べてほしくて考えた農家の米加工品 ・「米は太る」に異議あり ご飯ダイエットに挑戦してみた…編集部 　◇地元力で反撃編 ・集落営農のおいしいお米 縁故米と直売所で７２ｔは軽く売れます…山口県阿武町・（農）福の里 ・レストラン、旅館、福祉施設 地元の業務用米需要を掘り起こせ…滋賀県長浜市　國友浩貴 ・地産外商は地元出身者から…島根県雲南市・阿用地区振興協議会 ・「ふるさと納税」で地元米のファンを増やす…岡山県吉備中央町 　◇米はご飯用だけじゃない編 ・米粉も飼料米も加工用米も、地元の「おいしいもの」になる 福井県福井市・アジチファーム ・足りない！人気赤丸急上昇の酒米 ・酒米がほしい酒蔵より 高級酒はまだ伸びる…山形県酒田市・楯の川酒造 ・普通の米と同じ感覚でつくれる 加工用米 ・自分の加工用米を使う農家より おかきが絶好調！…千葉県栄町・鈴木芳一さん ・「米粉ブームは終わった」は間違い 米粉用米　・多収を狙え 「米で転作」の注目度ナンバー１飼料米 ほか