梅崎さんの本は、「旬をまるごと生かす・・・」から入り、
二冊目に本書を買いました。
もっと他のレシピが知りたかったからです。

正直なところ
重ね煮は重宝なのですが・・・
本の出来としては、「旬をまるごと生かす・・・」の方が上と思います。
レシピの数、写真の点数、カラーとモノクロの割合等々

どちらを買うか迷っているのであれば、是非参考にしてください。

陰陽料理に興味があるので大森さんの著書と
梅崎さんの本を読んでみました。
双方とも基本は有機栽培の野菜を使うことが
基本ですね。

別に農薬を減らす調理法の本を読んでいて、
細かい下ごしらえが野菜の残留農薬を
減らせるんだということを知ってしまったので、
下ごしらえなしで皮ごと使うのは有機野菜が手に入った
時だけにして、基本の調味料も全て有機ものにした方が
効果もあるでしょう。

この本では食材の陰陽を活かして重ね煮のクッキングの
いろんなレシピが満載で、体質を変えたい時、
調子の悪い時などにおすすめです。１日１品は作って
少しづつ自分の身体変化を感じることもできるでしょう。

食材の陰陽を知ることで自分に合った食材を選び、その限られた
食材でいろんなメニューを考えるのが楽しみになってきます。

出産の際お世話になった助産院の食事が、ほとんど野菜ばかりなのにお腹にたまって美味しかったんです。
なんであんなにボリュームもあって優しい味になるのかと思って野菜中心の料理本を探していた時、この本に出会いました。
一鍋でたくさんの野菜が食べれてしかも美味しい。
だしを特別取らなくても美味しい。
離乳食にも応用ができるうえ、大人も美味しい。
マクロビオティックを気軽に取り入れられるしいいことずくめです。
是非一度お試しください。
体の調子も良くなりますよ。

アトピーの友人に薦められて購入しました。
養生レシピですが、
私のように何でも食べられる健康な人間が食べてもおいしいです。
だしや油、お肉をほとんど使わなくても、
野菜の組み合わせや、ちょっとした調理の工夫で
こんなにもコクが出るんですね。感動しました。
消化もよく、快適です。
またコロッケなどのレシピもあり

食べ盛りのお子さんにも喜んでもらえると思います。
アレルギーの方はもちろん、健康な方にもオススメです！

野菜がいっぱいとれる煮物などが、本当に簡単に作れます。
材料を切って、重ねて、水を加えて煮込むだけ。
忙しい人、料理が苦手な人が、健康的に暮らすためにぴったりの本です。