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いま、ニッポンの酒をとりまく環境が大きく変わりつつあります。
話題のフレンチレストランが、こぞって日本酒とのペアリングを提案。
食中酒としての可能性がぐっと広がっています。
一方、ここ数年での日本ワインの進化にも目を見張るものが。
日本各地に新進気鋭のワイナリーが誕生。
ブドウづくりから醸造まで全て日本で行うことにこだわった
日本ワインは当然のことながら日本の食との相性抜群で、
日本国内はもちろん、世界で評価されるワインも出てきました。
今回は、いま変革期を迎えている日本酒と日本ワインを、徹底的に掘り下げます。
この一冊で、外呑みも家呑みもぐっとグレードアップすること間違いなし！