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沖縄産 塩 粟国の塩物語 250g×1P アイランドスタイル 粟国島の天然海水100%使用 こだわりの塩 天日でじっくり乾燥させたミネラル・カルシウムたっぷりのまろやかなマース 素材をいかす料理にぴったり 沖縄土産にもどうぞ

価格: ¥1,000
カテゴリ: その他
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【内容量】 250g×1P
【原材料】 海水(沖縄県粟国島沖) 【保存方法】 湿度の高いところを避け、常温で保存してください。
【違いが判る!「粟国の塩物語」の美味しい食べ方。】 天ぷら等のつけ塩として、枝豆等の振り塩として、魚・肉の塩焼き、キュウリ・ナス・キャベツ等の浅漬けにも最適です。
日本では珍しい2層構造での塩釜でじっくり炊き上げ、沖縄のサンサンとした太陽の天日でじっくり乾燥させました。甘みがあり、まろやかな味わいのこだわりの塩です。是非ご賞味ください。
【粟国の塩物語が他の塩と違うわけ】 塩を結晶化する際、海水から分離したカルシウムが表層に浮きます。どの製塩業者も、このカルシウムは捨ててしまいますが、「粟国の塩物語」 は特殊製法により薬品・添加物を一切使用せず、再度濃縮された海水に戻す事が可能となりました。 この製法により、塩100g中カルシウム6000㎎と言う他のメーカーでは実現不可能な、カルシウム含有量の製品を得る事が出来ました。 ※ちなみに一般的な商品でヨーグルトが109mg、スキムミルクが1200mgで、このすごさがわかりますよね。

粟国の塩物語
自然に恵まれた粟国の海水を100%を使用し、甘みのあるまろやかな塩ができあがりました。
粟国では、昔は各家庭で食する塩は自分たち作り、各家庭ごとの『マースナー』という塩作りの場所がありました。
そんな当時の塩づくりの気持ちを大切にしつつ『粟国の塩物語』は作られております。

塩づくりの工程
原材料(100%天然海水)
海水の濃縮過程 海水を前後二段式の平釜で濃縮。
アク取り
この作業で塩本来の白さが決まります。
成分調整 結晶化 製品(にがりを多く含んでいる)
結晶化の際、表層に浮くのが分離したカルシウムです。
どこの製塩業者もこのカルシウムを廃棄しますが、
「粟国の塩物語」 は特殊製法により薬品・添加物を一切使用せず、
濃縮された海水に戻す事が可能となりました。
天日干し
結晶化された塩から余分なにがりを取り除き、約2日間天日干しすると、
甘みの有る白くキラキラした「粟国の塩物語」が出来上がります。
このキラキラ光る結晶こそが、私達の身体に吸収されやすい水溶性のカルシウムです。
この光る結晶は、パッケージの上からも確認できます。
ミネラルを多く含む 「粟国の塩物語」は最高の塩だと自信を持ってお勧めします。