※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

大反響を巻き起こした『ボウルひとつで作れるMUFFIN AND COOKIE』待望の第二弾！！

外はサクッ、中はしっとりと仕上がるスコーンは、オイルなど植物性の材料のみで作れるベジスコーンと、
バターのリッチなおいしさが味わえるミルクスコーン。さらに、食事やつまみにもぴったりなサレスコーンまで。
ケーキは、面倒な工程は省きつつ、口の中で溶けていくようなおいしさです。
プロセス写真入りの作りやすいレシピは、お菓子作り初心者さんにもおすすめの1冊。
おもわず試してみたくなる絶妙な素材の組み合わせも必見。

撮影：福尾美雪
主婦と生活社刊

【目次】

《 Scone》
・基本の VEGE SCONE
｜全粒粉スコーン
｜黒糖とくるみのスコーン
｜みそごまスコーン／あずきとシナモンのスコーン
｜オレンジピールとアーモンドのスコーン
｜ジンジャースコーン
｜にんじんとフェンネルのスコーン
｜ドライチェリーとピスタチオのスコーン
・ Sale Vege Scone
｜シーウィードスコーン
｜キャラメリゼオニオンのスコーン
｜オリーブとパプリカのスコーン／コーンミールスコーン
・基本の MILK SCONE
｜ミルクスコーン
｜ヨーグルトミントスコーン
｜ミルクティースコーン／パンプキンスコーン
｜メープルとクリームチーズのスコーン
｜ホワイトチョコとクランベリーのココアスコーン
｜レモンスコーン／ピーナッツバターとブルーベリーのスコーン
・ Sale Milk Scone
｜パルメザンチーズとイタリアンパセリのスコーン
｜いかすみガーリックチリスコーン
｜ほうれん草とベーコンのスコーン／アンチョビとバジルのスコーン
Column｜スコーンに添えて

《 Cake》
・ POUND CAKE
｜バニラパウンドケーキ
｜オレンジとローズマリーのパウンドケーキ／マロンケーキ
｜ウィークエンドレモンケーキ
・ Sale Pound Cake
｜ドライトマトとズッキーニのパウンドケーキ
｜かにとねぎのパウンドケーキ／アボカドとベーコンのパウンドケーキ
・ TOFU CAKE
｜ココナッツのスパイス豆腐ケーキ
｜バナナとくるみの豆腐ケーキ
・ BROWNIE
｜アップルジンジャーブラウニー
｜抹茶ブラウニー
・ BLONDIE
｜スモアブロンディー
｜いちごとホワイトチョコのブロンディー
・ CHEESECAKE
｜チーズケーキ
｜ココナッツとパインのチーズケーキ
｜フレッシュトマトのチーズケーキ
・ FAR BRETON
｜プルーンのファーブルトン
｜ドライアプリコットのファーブルトン
Column｜道具と材料
他