那覇の中央市場で「石垣島ラー油」が、２，３００円もしたので、それなら自分で作ってみようと、この本を注文しました。
参考になったのは、１ページだけでしたが、本の内容としては楽しめました。
ラー油の辛さを調節できることが、自作のよい点かも。