毎日毎日自社工場で大量の削り節を削る際に出る削り破片やふるいにかけて細かくなった削り節だけを粉砕機にかけて作った天然素材だけの粉末(魚粉)です。 毎日の出汁用に、ラーメンなどの魚粉トッピングに、その他様々なお料理の隠し味やカルシウム補給に・・・。 お得な魚粉と言えど、原材料にはこだわっています。 鰹節には、鹿児島県産本枯節を、さば節・宗田節鹿児島県産または土佐産を使用しています。 この商品は、非常に湿気を吸収しやすいのでカビ等の発生を防ぐため、開封後は必ずチャックを閉めて冷蔵庫等で保存してください。また、湿気を吸ってしまった場合は、皿や笊に広げて天日などで乾燥させてください。 この商品は、厚削りを原料として粉砕したものも含まれますので、水や湯には完全に溶けない場合もございます。