陳麻婆豆腐とは、中国・四川省・成都市にある麻婆豆腐が有名なレストランの名称です。陳麻婆豆腐老店は観光ガイドブックにも載っている程の四川を代表するレストランです。麻婆豆腐はもともと「陳」という名の胡「麻」をふったようなあばた顔のお「婆」さんが初めて作った「豆腐」料理が名称の由来です。そんな陳お婆さんが作った元祖の麻婆豆腐を提供しているレストランの調味料を直輸入し、本品に使用しております。