パリのアパルトマンで生まれた、
お手軽でおいしいフランス風おうちごはん！

「フランス料理」といえば、時代遅れのシェフが
手をかけ過ぎた挙句、バターどっさり……といった
イメージがあるかもしれません。

「メ、ノン！（でも違います）」。

家庭料理こそフレンチです。パリで暮らし、あらゆる食卓を
経験した著者のレイチェル・クーは言います。

ミシュランの星付き料理店のようなキッチンなんて
必要ありません、「ジュ（＝煮汁）」とか「ブランシール

（＝湯通しする）」といった「いかにもフレンチ」な単語に
惑わされないで、と。

本書は、小さなキッチンで8人のティーパーティーも、
カップル向けディナーもこなす、パリ在住新進気鋭の
料理家による、おうちで手軽においしいフレンチが
楽しめるレシピ集です。

※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。
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