イブリックは、 トルコ独特のコーヒーの淹れ方をする際に使用する器具となります。 イブリックを用いたトルココーヒー伝統の作り方は次の通りとなります。
（１）イブリックにコーヒー粉と水を入れ （イブリックがなければミルクパンで代用可能）、 弱火にかける。
（２）スプーンでかき回す。
（３）沸騰してきたらイブリックを火から離し、 揺すりり、これを３回ほど繰り返せば濃度が出ます。
（４）火を止め、しばらくおいて、粉が沈むのを待つ。
（５）粉が沈んだらデミタスカップに静かに注ぎ完成。