うまい雑草、ヤバイ野草 日本人が食べてきた薬草・山菜・猛毒草 魅惑的な植物の見分け方から調理法まで (サイエンス・アイ新書)
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DEAD or ALIVE 食べるとヤバイのはどっち!?
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野や山、いやもっと身近なところに、おいしい雑草や野草が生えています。そんな宝物を見つけて、おいしく調理して食べたときの喜びは格別です。ただ、似て非なる危険なものもなかにはあるのです。その見分け方の秘訣を、本書でバッチリ解説していきます。
●目次
第1章 生と死のロンド~おいしい山菜はこちら。ああ、そっちはものすごい毒草ですから~
第2章 美食倶楽部~その雑草、結構ウマいです。ええ、食べ方はですね~
第3章 山中放浪記~身近な野山はさらに絶品。いやあ、食べ方も風変わりでしてね~
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