金沢発祥の伝統的な焙煎方法を用いたプレミアムほうじ茶です。丁寧な遠赤外線焙煎によって、茎茶の表面を焦がさずに芯までしっかりと焙煎し、浅炒りに仕上げました。金沢の伝統的な“棒ほうじ”を使用することで、香ばしさとコクを引き出した、上品な味わいのほうじ茶です