非常に感銘を受けました。松原先生の本はいつも目からウロコですが今回は特にウロコの落ちっぱなしでした（笑） 肥満の原因は摂取カロリー＞消費カロリーではなかったのです。 ダイエットのために痩せようとして糖質制限を行ったとしても筋肉量が減った分かえって高血糖になり血管内の炎症を引き起こすことになります。 つまり肥満の原因は筋肉減少×慢性炎症だったのです。 これは医療人だけでなく運動指導者や一般の方々も（特にダイエットしようと思っている人には）是非、知っておかなくてはならない内容です。 素晴らしいのは「いつ、何を食べたら良いのか？」の時間栄養学にも言及しています。 更に体調を悪化させる数々のダイエット法や歯周病対策にも及んでいます。 是非お勧めしたい一冊です！