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人気店の最新もつ料理の調理技術
価格: ¥2,625
カテゴリ:
大型本
ブランド:
旭屋出版
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もつマニア (ホピオシリーズ)
不完全。
★★☆☆☆
もつ料理をプロとして調理した経験から言わせてもらうと、下処理などの説明が中途半端。
サイドメニューなどは工夫がされており面白いが、モツ鍋のタレなどは実用レベルではない。