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人気店の最新もつ料理の調理技術

価格: ¥2,625
カテゴリ: 大型本
ブランド: 旭屋出版
Amazon.co.jpで確認
不完全。 ★★☆☆☆
もつ料理をプロとして調理した経験から言わせてもらうと、下処理などの説明が中途半端。
サイドメニューなどは工夫がされており面白いが、モツ鍋のタレなどは実用レベルではない。