菜食中心の食事は、健康の特効薬！
がんや脳疾患など現代の死因トップ１５の病気を予防・改善させる食生活について、アメリカの最新科学のエビデンスに基づき、最新の栄養学と科学的知見から徹底解説。
ニューヨーク・タイムズ紙ベストセラー、待望の邦訳！

※この作品は『食事のせいで、死なないために［病気別編］ もっとも危ない15の死因からあなたを守る、最強の栄養学』および『食事のせいで、死なないために［食材別編］ スーパーフードと最新科学であなたを守る、最強の栄養学』に基づき、合本版として制作されました。