■メーカー型番：70-30-38-JP-U74
■内容量：1.5kg
■原材料：カカオマス、砂糖、ココアパウダー、レシチン（大豆由来）、天然バニラエキス
※本製品工場では乳製品を使用した製品を製造しています。
■保存方法：乾燥した冷暗所で保管（適温：12～20℃）
■賞味期限：製造より 24か月
■原産国：ベルギー

レシピ70-30-38は、世界中の多くのシェフやショコラティエのお気に入りのダークチョコレートのひとつです。 深みはありますが、とてもバランスのとれた味を持つチョコレートです。
ローストされたカカオ感と、力強いビターな風味が広がります。 適度な酸味と甘味が、良いバランスとコントラストを生み出しています。
レシピ70-30-38は、あなたの作品のチョコレートの風味を高めるのにぴったりです。 さらに、カカオを同等に含む他の多くのチョコレートよりもフードペアリングによる創造性が高まるのも特徴です。
スタンダード流動性の70-30-38は、モールディングからお菓子のエンロービング、ガナッシュやムース、クリーム、クレムー、アイスクリーム、ソースの香りづけにいたるまで幅広いアプリケーションで最高の成果をもたらすでしょう。