中華鍋用に購入しましたがフライパンでも普通の鍋でも使っています.さすがに中華鍋は座りも良く安心です.今までの五徳でもいいのでしょうがこれを使用した方が安全ですし火力も上がります(多少ですが) 家庭に一つ有るととても良いと感じました.小さい子供さんがいらっしゃるご家庭には必需品だと思いました.だいたいどこのご家庭でも3口のガス台だと思いますので一番火力の強い五徳の所に置きっぱなしでOKだと感じました.ともかく便利でした。