この本と出会ったのは体重が１００キロを超えてダイエットしている時でした。
ダイエットしていると「食べ物＝悪」という考えを持っていましたが、この本を読んで考えが改まりました。

食べ物に対するこだわりは凄い！の一言です。
特に海原雄山の食べ物に対するこだわりの一言一言には目からウロコが落ちる思いでした。
「食べ物＝悪」と思い込み、何の知識もなく食べ物を軽蔑しながらもドカ食いしていた自分が恥ずかしくなりました。
この本を通して語られている「食べ物の本質」がわかっていれば夜食をドカ食いしたりは絶対にしないはずです。
何故ならこの本を通して語られている「食べ物の本質」とは夜食のドカ食いとは正反対のものであるからです。

食べ物の本質とは？
「初心」と「感動」です。
夜食のドカ食いは、「初心」を忘れさせ、「感動」させるどころか無感動・無気力･無関心･無神経にさせます。