インターネットデパート
- 取扱い商品数1000万点以上の通販サイト。送料無料商品も多数あります。
魚と日本人 食と職の経済学 (岩波新書)
価格: ¥0
カテゴリ:
Kindle版
ブランド:
岩波書店
Amazon.co.jpで確認
多くの「職人」によって支えられている日本独自の魚食文化.漁師,産地の市場と消費地の市場の卸,仲買人,そして鮮魚店.長年培われてきたこのシステムが,いま大きく変貌している.日本各地の漁港を歩いてきた著者が,食と職の関係を再考し,「食べる人」への影響をも活写する.
関連商品
森は海の恋人
日本漁業の真実 (ちくま新書)
ルポ トランプ王国-もう一つのアメリカを行く (岩波新書)
日本の漁業が崩壊する本当の理由
タンパク質の一生-生命活動の舞台裏 (岩波新書)
「天皇機関説」事件 (集英社新書)
食は「県民性」では語れない (角川新書)
東芝の悲劇 (幻冬舎単行本)
外国人が熱狂するクールな田舎の作り方(新潮新書)