酒と美食を極めた独自の世界で多くの固体ファンを持つ漫画家・ラズウェル細木の最新作品集。本書『キュイジーヌ篇』では魚料理をテーマとして展開します。
その他、著者による書き下ろしのコラム、レシピなど読み物も充実の内容です。