銀座「柳寿司」──。心からの温もりを求める時、人々はそこを訪れる。己の寿司だと信じ続けてきた握りを否定され、寿司に対する恐怖を抱き始めた若き三代目・柳葉旬。模索を続ける中、ある光明が…!!　愛する寿司のため、自分の寿司を愛してくれる者のため旬は今、新たな高みへと踏み出す!!