【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円！】 著者／訳者名：徳岡邦夫／著　山口規子／写真 出版社名：バジリコ 発行年月：2009年12月 関連キーワード：アラシヤマ　キツチヨウ　ダンシ　ノ　ダイドコロ あらしやま　きつちよう　だんし　の　だいどころ、 トクオカ，クニオ　ヤマグチ，ノリコ とくおか，くにお　やまぐち，のりこ、 バジリコ　バジリコ　６９５４ ばじりこ　ばじりこ　６９５４ ミシュランガイド「京都・大阪２０１０」の三つ星に選ばれた、京都吉兆嵐山本店の総料理長が贈る、男子のための料理指南。 焼くということ煮るということ揚げるということ蒸すということ燻すということ漬けるということ切るということ米を美味しく食べる料理の基本