ナッツではありません！ 地下茎が養分をたくわえて塊状になったもので、野菜の仲間です。 食物繊維、ビタミン、マグネシウムなど豊富に含み、栄養価が高い上、しっかりした噛みごたえがあり、腹持ちもよいため、ダイエットとしても今ニューヨークで話題沸騰中のスーパーフードです。 ここ最近、日本でもTVで取り上げられるなど人気を集めています。