刃先・刃元に刃付けがしていないので安心して使えます。【特長】・小さな手にピッタリ。・サビにくいステンレス鋼。・安心して使える丸い刃。・研げる包丁です。・月に1〜2度研いでください。・砥石には荒砥石・中砥石・仕上砥石がありますが、一般家庭用では中砥石までで十分です。・波刃の包丁は研げません。