北海道産の黒豆をスチーム焙煎して旨味を閉じ込めているのでお茶を淹れたあとの黒豆をそのまま食べることができます。ポリフェノールなどの黒豆の持つ栄養を余すことなく摂取できます。お茶を入れたあとの豆はそのままでも美味しいですが、お塩をパラパラとふったりや醤油を少しつけるとさらに美味しく召し上がることができます