長野で食べたあの味が忘れられなくて…という方！お待たせしました！ 長野県では特産品の胡桃を使った「くるみそば」というちょっとした名物がございます。製法はお店によって若干異なりますが、ペースト状のくるみをそばつゆで伸ばし、冷たいお蕎麦をつけて頂くものが基本です。 栽培に適した気候条件を持つ長野県は、胡桃の出荷量が全国一位。そんな背景を持つ信州には、美味しいくるみそばを提供するお蕎麦屋さんがたくさんあります。 こちらは、そんな「くるみそばつゆ」をご家庭でも手軽に楽しんで頂ける一品！国産丸大豆醤油を使用し、厳選した田舎味噌に香り豊かな胡麻と胡桃をたっぷり入れた万能つゆです。添加物を使用しておりませんので安心してお召し上がり頂けます。 いつものそばつゆに飽きてしまった方にはもちろん、甘くて香ばしいナッツ類に目がない方にも大変お勧めです♪胡桃以外にも醤油、味噌、胡麻などの旨味成分がたっぷり入った「くるみそばつゆ」はお蕎麦やうどんだけでなく、ドレッシングや和え物の味付けにも大活躍！コクのある甘みがどんなお料理もまろやかにし、美味しさを引き立てます。信州の味をぜひ味わってみてください！