京丹後市の 海沿いの町である網野町は海風がたんぼを吹き抜ける昼夜の寒暖の差が激しい米作りに適した土地です。 自然豊かな丹後の山水のみで栽培され、生活水の入り込まない環境が綺麗なお米を育みます。 さらに環境の良さだけに頼らない農家さんの工夫と努力が美味しいお米つくりには欠かせません。 化学肥料や消毒の使用量を半分以下にし特別栽培米と同等以上の基準で栽培、 オリジナルブレンド堆肥を使うのは安全に配慮するのもさることながら、より自然な稲の成長を促し出来るお米により良い風味を持たせる為です。 また、植えつけも昔ながらの尺角植え（通常より広い30センチ間隔）という方法を、収穫量は減りますがお米の味を良くするためにあえて行っています。 もちろん、収穫後は専用の保冷庫で保存し味の劣化を防いでいますのでいつでも安定した美味しさが味わえます。 穀物検定ランキングで最高ランクの特A獲得の常連の土地で親子3代にわたって稲作専業農家を続け、 蓄積されたノウハウを最大限生かした栽培方法で美味しいお米を作り続ける城下さんの自慢のお米です。