石器時代の洞窟にはじまる「ドリンカーの楽園」はどう変化してきたのか？　宿屋（タヴァン）、イン、パブ、キャバレー、カフェ、ギャンゲット、ジャズ・クラブ……。19世紀から20世紀にかけて起こった酒場の革命とは？　ギリシア神話、チョーサー、シェイクスピア、ディケンズ、バルザック、シムノン……。同時代の小説をも資料として読み込み、人間臭い特殊空間の変遷を活写する。（講談社学術文庫）