魚醤をベースに焼酎、雑穀酵素をブレンドした発酵うまみ調味料「達人こくでーる」を使用した卵焼き専用だしです。卵の甘みやうまみがより引立ち、さらに、だしを加えることによって巻きやすく、フライパンにくっつきにくいので見た目もきめ細かくきれいに仕上がります。ふんわり焼き上り、なつかしく美味しい卵焼きを簡単につくることができます。