「鶴羽二重」のこうや豆腐です。標高およそ６００メートル、東西を南アルプスと中央アルプスに囲まれた水と空気のきれいな地で、日量３０００トンの豊富な地下水を使っておいしいこうや豆腐が作られております。ハーフカットですので、どの様なお料理にも使いやすいサイズです。ふくめ煮を始め、様々な料理にご使用ください。 栄養成分（100ｇ当り） エネルギー　524kcal、たんぱく質　51.8ｇ、脂質　34.3ｇ、炭水化物　3.6ｇ、ナトリウム　420ｍｇ、カルシウム　482ｍｇ、鉄　7.0ｍｇ、食塩相当量　1.1ｇ ご利用方法等 煮物やサラダ、揚げ物に炒め物等、何にでもお使い頂けます。 【湯戻しする場合】　 1）お湯（50℃くらい）を用意し、こうや豆腐を浮かすように入れます。 ※注意：熱湯でもどさないでください。 2）10分間程浸し、中まで十分に戻ったところで軽く絞ります。 3）そのまま、またはお好みの大きさに切ってお使いください。 【電子レンジで戻す場合】　 1）たっぷりの水を用意し、こうや豆腐を３分間漬けます。 2）こうや豆腐を耐熱皿に取りだし、ラップをして電子レンジで２分間加熱します。（500W電子レンジの場合） 3）熱いのでヤケドに注意して取り出し、そのままお好みのサイズに切って様々な料理にお使い下さい。