ザータルはパレスチナを初めとする中東地域の料理に欠かせない万能ハーブ調味料（シーズニング）です。 地域や家庭によってレシピは異なりますが、 本品はパレスチナ自治区の中心地、ラマラ近郊で一般的なもので、ハーブのタイムをベースに煎り胡麻、食塩、少し酸味のある木の実“スーマック”がブレンドされています。 現地では朝食に、オリーブオイルと併せてパンにつけていただきます。 そのほか、サラダに振りかけたり、スープに入れたり、ジャガイモ料理やパスタにもよく合います。 グリル料理の下味付けや仕上がりの風味づけにも好評です。 相性のよいオリーブオイルは、やはり同じパレスチナ産の、伝統的なスタイルのオリーブオイルでしょう。イタリア・スペイン産にみられる苦みが強めのサラッとしたタイプのオリーブオイルより、完熟系のマイルドなオイルのほうが合います。 産地：パレスチナ自治区・ラマラ近郊の村の女性グループによる製造です。 パッケージは平袋です。袋の中には脱酸素剤を封入していますが、開封後はなるべく酸素に触れぬよう保管してください。 開封後の目安は袋から酸素を追い出して密閉すれば半年以上、美味しく食べられます。 鮮度が落ちてきたと感じたら、グリルなどにご利用ください。 【原材料】 タイム、スマック、煎り胡麻、岩塩 　【賞味期限】2019年5月31日