炊飯 ミオラ１ｋｇ【業務用】
価格： ￥3,399
カテゴリ： Grocery
ブランド： 大塚薬品工業株式会社
急な追い炊きの時でも失敗無く炊けます⇒急いで炊く時には、米の一粒一粒に熱が均等に伝わらないので失敗しがちです。ミオラは短時間に吸水させますから急いで炊く場合でも芯が残りません。
ご飯が冷めても味が低下しません⇒炊飯によってアルファー化されたデンプンは、冷えるとベータ化に戻ってぱらつきます。ミオラは老化の進行を遅くし、ぱらつきや、味の低下を防ぎます。
化学調味料ではありません
費用はわずか⇒米1.4kg(約１升)に対する経費は、わずか３円程度です。
ミオラの中のタンパク分解酵素はお米のタンパク質を変化させ、 更にデンプン分解酵素は米粒の本体である胚乳のデンプンをアルファー化させます。 この作用が、お米の吸水性を高めふっくらと美味しいご飯を炊きあげる基礎になります。 ミオラは化学調味料のように味を付けるものではなく、お米本来の味を引き出すものなのです。