●和庖丁、小出刃用の交換用柄で、小出刃庖丁以外には使用できない
●120mm、135mm兼用
●※種類・サイズに合った柄をお選びください
●※取り替え終了後、ゆるみ・ぐらつきがないかをよく確認してください
●※少しのゆるみにかぎり、楊枝・竹串等をはさみ完全に固定してください
●※打ち込み部分の腐食がひどい場合、取り替えできないこともある